Ecologicos Varios

Comida orgánica es un término que define los alimentos destinados al consumo que han sido producidos sin productos químicos y procesados sin aditivos (carnes, productos agrícolas, vinos y bebidas). Los alimentos ecológicos o biológicos pretenden contribuir no sólo a una alimentación más natural y nutritiva sino también a una producción más acord...

Comida orgánica es un término que define los alimentos destinados al consumo que han sido producidos sin productos químicos y procesados sin aditivos (carnes, productos agrícolas, vinos y bebidas). Los alimentos ecológicos o biológicos pretenden contribuir no sólo a una alimentación más natural y nutritiva sino también a una producción más acorde con el medio ambiente, menos contaminante y que respete la biodiversidad.

En el sector se utilizan en muchas ocasiones indistintamente los términos “ecológico”, “biológico” y “orgánico”. Sin embargo es conveniente resaltar el uso que se le da a cada palabra en el mercado. En España la fórmula más habitual es “ecológico”, sin embargo en Alemania la más utilizada es biológico (biologisch), al igual que en Francia, siendo “orgánico” el término utilizado en el mundo anglosajón.

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  • Aceite Ecológico

    Nuestro aceite ecológico procede de la agricultura biodinámica, la cual incluye el seguimiento en la producción de principios sociales como el reciclado, la exclusión de químicos, la diversificación o la distribución descentralizada, y la utilización de técnicas sanas de agricultura, desechando la productividad y la eficiencia, y sustituyéndolas por la calidad y bienestar.

    El aceite de oliva ecológico es un aceite 100% orgánico que resulta más beneficioso para la salud ya que se elabora a través de un proceso de extracción en frío combinado con  unas técnicas que lo liberan del uso de productos químicos y, por tanto, los desechan de su composición. Esto asegura la liberación de ciertos agentes tóxicos que son dañinos para el organismo. Además de tener beneficios para la salud, la producción del aceite ecológico Demeter también es más respetuoso con el medioambiente.

  • Mermeladas Ecológicas

    Se trata de un producto excepcional, al que no se ha añadido azúcar ni ningún edulcorante, espesante ni aditivo de ningún tipo. Los frutos son recolectados a mano, uno a uno, en su momento óptimo de maduración.

    Su poder antioxidante es muy importante, así como el contenido en polifenoles saludables (ácido elágico, antocianinas y proantocianidinas).

  • Miel Ecológica

    Una miel ecológica, orgánica o bio, es la que se ha obtenido de unas floraciones de campos certificados como ecológicos y con el protocolo que la apicultura ecológica exige. Los controles que la empresa que certifica hace sobre las abejas, el entorno donde trabajan, la miel y la cera, aseguran que la miel que obtenemos de estas colmenas es Miel Ecológica Certificada.

  • Tomate Frito Ecológico

    El tomate frito ecológico es un plato tradicional base de la Cocina Mediterránea, elaborado con tomates ecológicos, cocinado con aceite de oliva virgen extra y sazonado con azúcar y sal. Su elaboración artesanal da como resultado un producto exquisito al paladar y de gran calidad, ideal para combinar con pasta, para relleno de empanada, acompañamiento de carne o pescado.

    El tomate frito ecológico es un complemento nutritivo y saludable bajo en calorías.

  • Gazpacho Ecologico

    Uno de los platos más sanos y ricos, de  España es el gazpacho andaluz. Es típico de la cocina tradicional Andaluza.

    El gazpacho es una sopa fría servida habitualmente como primer plato, elaborado con hortalizas frescas y  aliñado con aceite de oliva virgen extra, vinagre o limón y sal.

    Este cóctel de vitaminas y minerales para el organismo es una fuente natural de vitamina C (principalmente por el pimiento), vitamina A y E, hidratos de carbono, algunos minerales como el fósforo, hierro, calcio, magnesio, zinc, potasio y sodio. Además de fibra vegetal y sustancias antioxidantes como el licopeno, responsable del color rojo del tomate, depurativo y diurético y las cualidades naturales del aove para nuestra salud. Un gran vaso de gazpacho no supera las 100 calorías.

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